Quantcast
Channel: Retete culinare :: LaLena.ro
Viewing all 482 articles
Browse latest View live
↧

Dulceata de Capsuni - Reteta VIDEO

May 25, 2016, 12:00 am
$
0
0

Pe langa faptul ca aceasta reteta de dulceata de capsuni e cu Video, este si reteta mea de mai mult timp(o fac de cand ma stiu) pe care am tot promis-o dar cativa ani nu am reusit sa prind timp s-o prezint ca lumea. Acum i-a venit momentul, dulceata de capsuni pregatita dupa aceasta metoda este perfecta, vascoasa, capsunile intregi si confiate, aromata, colorata - ma tot minunez de ce nu am postat-o pana acum...

In plus la toate, pentru multi poate metoda va parea ciudata, procesul dureaza ceva mai mult dar efortul este f.mic. Da, se fierbe 3-4 zile, dar pentru mamicile ocupate si multitasking va spun ca este reteta perfecta. Prima zi spalati capsunile, le aruncati in sirop si dupa aceea in fiecare seara nu aveti decat se la mai fierbeti 10 minute. In ultima zi va faceti timp 30 minute, s-o turnati in borcane si gata, dulceata perfecta este gata!

Este intotdeauna metoda mea preferata de pregatit dulceata atunci cand vreau fructele intregi, confiate dar zeama sa fie vascoasa, aromata si nu rasfiarta. La fel fac dulceata de cirese, visine, etc.

↧
Search

Friptura de pui cu bere, la gratar

June 2, 2016, 10:45 pm
$
0
0

Am ajuns intr-un final sa va arat friptura de pui cu care ne delectam de cativa ani, preferatara noastra la fiecare gratar si nu o schimbam pe alta deloc. Este senzational de gustoasa, miroase extraordinar, de gust nu mai spun nimic. Ne miroase lumea de fiecare data cand suntem la gratar si tot trage cu ochiul ce avem bun pun pe acolo :) Sa incercati neaparat reteta si sa va amintiti de mine cand ciocniti o bere pe langa ea :)

De obicei folosesc pentru friptura pulpe de pui dezosate si fara piele, dar puteti lua si pulpele simple. Am incercat si cu piept de pui metoda, este bun, mult mai bun decat simplu gatit, mai fraged, dar totusi preferam pulpele. La fel marinam si carnea de porc, muschiulet, ceafa, etc.

↧
↧

Ciorba de vacuta taraneasca, cu legume

June 5, 2016, 11:13 pm
$
0
0

O super ciorba de vacuta, perfecta in orice sezon, legumele le puteti pune dupa preferinte, gusturi si ce gasiti in firigider/congelator sau piata. Fetele mele adora aceasta ciorba, de multe ori inlocuiesc carnea de vitel cu cea de pui, oricum este foarte gustos si sanatos. A inceput sezonul de legume proaspete si bune, beneficiati in plin de el, si neaparat sa incercati aceasta reteta de ciorba de vacuta cu legume gatita in stil taranesc.

↧

Negresa cu Ciocolata - Reteta VIDEO

June 7, 2016, 10:56 pm
$
0
0

Cinstit si modest pot sa va spun ca am facut cea mai delicioasa reteta de negresa! Este absolut fantastica aceasta negresa cu ciocolata, multa ciocolata.... un gust, textura, aroma si culoare perfecte - moderat de umeda si pufoasa ne-a cucerit din prima. Asta as zice ca este negresa exemplara, foarte ciocolatoasa, iar glazura o face si mai delicioasa. Daca ati mai facut negrese pana acum, sa le uitati pe toate si sa incercati aceasta reteta minunata de negresa cu glazura de ciocolata.

Iese o tava mare de 25x35cm, va puteti delecta si savura fara grija ca va disparea prea repede. Dar si asa, la noi efectiv s-a topit, si de fiecare data cu multe laude si "Mmmm-uri..." :)

↧

Cinnamon Crumb Desert Pizza

June 9, 2016, 11:54 pm
$
0
0

Mai pe romaneste si simplu ar fi "pizza cu scortisoara", o reteta delicioasa de pizza dulce, inspirata de pe un site american. Autoarea mentioneaza ca este o pizza destul de comuna pentru pizzeriile americane, la noi nu am vazut dar m-a incantat ideea s-o incerc. Este superba, am facut intr-o seara o pizza normala si una dulce - asta dulce a avut un succes mare la ai mei, copiii si tati au devorat-o :)

Se face repede, mai ales daca aveti aluatul gata, si va asigur ca va fi foarte bine primita si mancata. Este aromata - cu miros de unt si scortisoara, crocanta si usor pufoasa, eu zic perfecta!

↧
↧

Focaccia cu ceapa si branza

June 12, 2016, 11:47 pm
$
0
0

O reteta de focaccia simpla si rapida, cu ingrediente la indemana in orice anotimp si sezon. Este un fel de pizza-placinta-paine, foarte aromata si gustoasa. Sunt inca in lucru si cu alte retete mai interesante de focaccia, deocamdata asta e prima varianta, s-o aveti in vedere neaparat!

↧

Sos de rosii Marinara(clasic) - Reteta VIDEO

June 15, 2016, 12:25 am
$
0
0

Sosul Marinara este un sos de rosii aromat si gustos de origine italiana, inventat in sec.XVI de bucatarii marinari(de aici si denumirea) si acum pe larg raspandit in toata lumea. Baza sosului sunt rosiile, uleiul de masline, usturoiul si busuiocul dar reteta traditionala de sos marinara are mici devieri in functie de regiuni si gusturile bucatarilor. Se foloseste cu mare succes in paste, pizza, orez, fructe de mare, etc - si este extraordinar de bun.  Eu m-am "imbolnavit" de acest sos cand am fost in Venetia, acum cateva saptamani, de atunci am facut vreo 7 ture de sos, am deja si ceva rezerve la congelator, cu toata familia il savuram si ne place mult de tot.

Un mare plus este ca se poate pastra la congelator, sau se poate turna fierbinte in borcane, inchideti ermetic si pastrati in camara - sa-l aveti la indemana intotdeauna, ca este de mare ajutor. Are un gust complet si dulceag de rosii, aromat si atat de bun ca merge mancat si pe paine :) Nu am crezut niciodata ca voi manca paste cu rosii, fara nimic - ei, acum sunt preferatele noastre.

Din experienta mea, in sos conteaza sa fie un ulei bun de masline si bineinteles rosiile - cel mai sigur este sa folositi conserve de rosii - cubulete, pasate - si de buna calitate neaparat. Daca aveti rosii de sezon bune si carnoase, faceti cu ele. Eu am observat ca atunci cand folosesc rosiile proaspete pasate sosul fierbe putin mai mult. Cel mai bine sa nu le pasati de tot, mai lasati cubulete de rosii pe acolo, ca dau bine pe urma prin sos.

Am observat ca si Sosul Marinara bucatarii au tendinta sa-l personalizeze, cu mici secrete, care sa-l faca mai deosebit si mai bun decat celelalte. Un bucatar mai cu experienta spune "Sosul MEU Marinara", si sunt multe, multe variante. Voi veni si eu cu a mea, atat de buna ca poti sa inghiti limba :) dar acum va las cu Sosul Marinara mai clasic, foarte bun, delicios si neaparat de facut rezerve!

↧

Salata de varza cu sfecla rosie si morcovi

June 23, 2016, 9:39 pm
$
0
0

O salata de varza si legume crude foarte sanatoasa si gustoasa, cel putin pentru mine a fost chiar neasteptat de buna. Salata o aveam ca recomandare in meniul propus de nutritionista la cina, in regim de slabire, si va dati seama ca nu-mi suna bine la inceput :) Si am fost foarte placut surprinsa, a devenit preferata mea si a copiilor, iar acum in sezon de varza, morcovi si sfecla noua este deosebit de frageda si dulce.

Pe langa varza, morcovi si sfecla - da, da, toate crude! - am mai adaugat putina radacina de telina, castraveti, ardei rosu si ceapa. In aceasta varianta mi s-a parut chiar deosebita, stiu ca pe undeva prin caietele mele cu retete aceasta se numea parca "Matura", din cauza ca e foarte buna pentru a curata sistemul digestiv. Dar, va spun sigur ca veti avea nu numai beneficii pentru sanatate dar si o mare placere gurmanda :)

↧
Search

Placinta rapida cu visine - Reteta VIDEO

June 28, 2016, 11:10 pm
$
0
0

Foarte buna metoda pentru a face o placinta cu visine rapida dar si orice alta placinta cu fructe de sezon. Suficient sa aveti la indemana o bucata de aluat foietaj congelat si fructele proaspete, ca restul e simplu, dar frumos :) Similar am facut candva si o placinta cu dovleac, mere, etc.  Noua ne-a placut mult aceasta placinta cu visine, am dus-o si la cineva unde am fost in vizita si a fost la fel f.bine primita si apreciata.

↧
↧

Bellini - Reteta VIDEO

July 4, 2016, 10:29 pm
$
0
0

Acest Cocktail  Bellini este un simbol al Venetiei si daca ati fost acolo si nu l-ati gustat eu as zice ca s-a pierdut o mica parte din farmecul acestui oras. L-am vazut cam in toate magazinele de suveniruri si de cele mai multe ori este un Bellini artificial si comercial - reteta originala de Bellini este atat de simpla si banala, o culoare frumoasa si un gust usor catifelat, nu are nimic in comun cu bauturile carbogazoase din comert numite "Bellini". Il puteti prepara cu usurinta acasa, chiar va recomand sa va rasfatati "jumatatile" sau musafirii cu un pahar din aceasta bautura deosebit de fina.

Prosecco se gaseste acum in orice supermarket mai maricel, daca nu-l gasiti folositi un vin spumant alb de buna calitate. Recomand in sezonul de piersici sa-l preparati cu fructe proaspete, iarna merge bine si cu nectar de piersici.

↧

Tarta cu dovlecei si branza - Reteta VIDEO

July 11, 2016, 11:56 pm
$
0
0

Am eu ceva cu retetele rapide si comode, aceasta reteta de tarta cu dovlecei nu este o exceptie. Cred ca asta se intampla si din cauza faptului ca sunt o mama obisnuita - cu 2 copii, sot, pisoi, casa... si toate activitatile aferente. In plus sa mai prind si ceva timp pentru site, retete si comunicarea cu fetele care gatesc si ma urmaresc.

Aceasta tarta cu dovlecei mi-a placut mult, in primul rand pentru ca are in componenta branza telemea, pe care o mancam in cantitati industriale in orice sezon. Aluatul de foietaj nu pot sa spun ca-l folosesc in fiecare zi, dar tin un pachet intotdeauna in congelator pentru situatii diverse si pofte. La aceasta tarta este perfect, il puneti repede in tava, adaugati branza, dovleceii cruzi, putin ou si smantana deasupra - gata! Repede cu ea la cuptor si va puteti face treburile prin casa.

Este interesanta, dovleceii se "pupa" perfect cu branza telemea si aluatul de foietaj, merita incercata neaparat si salvata in caietul cu retete.

↧

Ciorba de vacuta taraneasca, cu legume

June 5, 2016, 11:13 pm
$
0
0

O super ciorba de vacuta, perfecta in orice sezon, legumele le puteti pune dupa preferinte, gusturi si ce gasiti in firigider/congelator sau piata. Fetele mele adora aceasta ciorba, de multe ori inlocuiesc carnea de vitel cu cea de pui, oricum este foarte gustos si sanatos. A inceput sezonul de legume proaspete si bune, beneficiati in plin de el, si neaparat sa incercati aceasta reteta de ciorba de vacuta cu legume gatita in stil taranesc.

↧

Negresa cu Ciocolata - Reteta VIDEO

June 7, 2016, 10:56 pm
$
0
0

Cinstit si modest pot sa va spun ca am facut cea mai delicioasa reteta de negresa! Este absolut fantastica aceasta negresa cu ciocolata, multa ciocolata.... un gust, textura, aroma si culoare perfecte - moderat de umeda si pufoasa ne-a cucerit din prima. Asta as zice ca este negresa exemplara, foarte ciocolatoasa, iar glazura o face si mai delicioasa. Daca ati mai facut negrese pana acum, sa le uitati pe toate si sa incercati aceasta reteta minunata de negresa cu glazura de ciocolata.

Iese o tava mare de 25x35cm, va puteti delecta si savura fara grija ca va disparea prea repede. Dar si asa, la noi efectiv s-a topit, si de fiecare data cu multe laude si "Mmmm-uri..." :)

↧
↧

Cinnamon Crumb Desert Pizza

June 9, 2016, 11:54 pm
$
0
0

Mai pe romaneste si simplu ar fi "pizza cu scortisoara", o reteta delicioasa de pizza dulce, inspirata de pe un site american. Autoarea mentioneaza ca este o pizza destul de comuna pentru pizzeriile americane, la noi nu am vazut dar m-a incantat ideea s-o incerc. Este superba, am facut intr-o seara o pizza normala si una dulce - asta dulce a avut un succes mare la ai mei, copiii si tati au devorat-o :)

Se face repede, mai ales daca aveti aluatul gata, si va asigur ca va fi foarte bine primita si mancata. Este aromata - cu miros de unt si scortisoara, crocanta si usor pufoasa, eu zic perfecta!

↧

Focaccia cu ceapa si branza

June 12, 2016, 11:47 pm
$
0
0

O reteta de focaccia simpla si rapida, cu ingrediente la indemana in orice anotimp si sezon. Este un fel de pizza-placinta-paine, foarte aromata si gustoasa. Sunt inca in lucru si cu alte retete mai interesante de focaccia, deocamdata asta e prima varianta, s-o aveti in vedere neaparat!

↧
Search

Sos de rosii Marinara(clasic) - Reteta VIDEO

June 15, 2016, 12:25 am
$
0
0

Sosul Marinara este un sos de rosii aromat si gustos de origine italiana, inventat in sec.XVI de bucatarii marinari(de aici si denumirea) si acum pe larg raspandit in toata lumea. Baza sosului sunt rosiile, uleiul de masline, usturoiul si busuiocul dar reteta traditionala de sos marinara are mici devieri in functie de regiuni si gusturile bucatarilor. Se foloseste cu mare succes in paste, pizza, orez, fructe de mare, etc - si este extraordinar de bun.  Eu m-am "imbolnavit" de acest sos cand am fost in Venetia, acum cateva saptamani, de atunci am facut vreo 7 ture de sos, am deja si ceva rezerve la congelator, cu toata familia il savuram si ne place mult de tot.

Un mare plus este ca se poate pastra la congelator, sau se poate turna fierbinte in borcane, inchideti ermetic si pastrati in camara - sa-l aveti la indemana intotdeauna, ca este de mare ajutor. Are un gust complet si dulceag de rosii, aromat si atat de bun ca merge mancat si pe paine :) Nu am crezut niciodata ca voi manca paste cu rosii, fara nimic - ei, acum sunt preferatele noastre.

Din experienta mea, in sos conteaza sa fie un ulei bun de masline si bineinteles rosiile - cel mai sigur este sa folositi conserve de rosii - cubulete, pasate - si de buna calitate neaparat. Daca aveti rosii de sezon bune si carnoase, faceti cu ele. Eu am observat ca atunci cand folosesc rosiile proaspete pasate sosul fierbe putin mai mult. Cel mai bine sa nu le pasati de tot, mai lasati cubulete de rosii pe acolo, ca dau bine pe urma prin sos.

Am observat ca si Sosul Marinara bucatarii au tendinta sa-l personalizeze, cu mici secrete, care sa-l faca mai deosebit si mai bun decat celelalte. Un bucatar mai cu experienta spune "Sosul MEU Marinara", si sunt multe, multe variante. Voi veni si eu cu a mea, atat de buna ca poti sa inghiti limba :) dar acum va las cu Sosul Marinara mai clasic, foarte bun, delicios si neaparat de facut rezerve!

↧

Salata de varza cu sfecla rosie si morcovi

June 23, 2016, 9:39 pm
$
0
0

O salata de varza si legume crude foarte sanatoasa si gustoasa, cel putin pentru mine a fost chiar neasteptat de buna. Salata o aveam ca recomandare in meniul propus de nutritionista la cina, in regim de slabire, si va dati seama ca nu-mi suna bine la inceput :) Si am fost foarte placut surprinsa, a devenit preferata mea si a copiilor, iar acum in sezon de varza, morcovi si sfecla noua este deosebit de frageda si dulce.

Pe langa varza, morcovi si sfecla - da, da, toate crude! - am mai adaugat putina radacina de telina, castraveti, ardei rosu si ceapa. In aceasta varianta mi s-a parut chiar deosebita, stiu ca pe undeva prin caietele mele cu retete aceasta se numea parca "Matura", din cauza ca e foarte buna pentru a curata sistemul digestiv. Dar, va spun sigur ca veti avea nu numai beneficii pentru sanatate dar si o mare placere gurmanda :)

↧
↧

Placinta rapida cu visine - Reteta VIDEO

June 28, 2016, 11:10 pm
$
0
0

Foarte buna metoda pentru a face o placinta cu visine rapida dar si orice alta placinta cu fructe de sezon. Suficient sa aveti la indemana o bucata de aluat foietaj congelat si fructele proaspete, ca restul e simplu, dar frumos :) Similar am facut candva si o placinta cu dovleac, mere, etc.  Noua ne-a placut mult aceasta placinta cu visine, am dus-o si la cineva unde am fost in vizita si a fost la fel f.bine primita si apreciata.

↧

Bellini - Reteta VIDEO

July 4, 2016, 10:29 pm
$
0
0

Acest Cocktail  Bellini este un simbol al Venetiei si daca ati fost acolo si nu l-ati gustat eu as zice ca s-a pierdut o mica parte din farmecul acestui oras. L-am vazut cam in toate magazinele de suveniruri si de cele mai multe ori este un Bellini artificial si comercial - reteta originala de Bellini este atat de simpla si banala, o culoare frumoasa si un gust usor catifelat, nu are nimic in comun cu bauturile carbogazoase din comert numite "Bellini". Il puteti prepara cu usurinta acasa, chiar va recomand sa va rasfatati "jumatatile" sau musafirii cu un pahar din aceasta bautura deosebit de fina.

Prosecco se gaseste acum in orice supermarket mai maricel, daca nu-l gasiti folositi un vin spumant alb de buna calitate. Recomand in sezonul de piersici sa-l preparati cu fructe proaspete, iarna merge bine si cu nectar de piersici.

↧

Tarta cu dovlecei si branza - Reteta VIDEO

July 11, 2016, 11:56 pm
$
0
0

Am eu ceva cu retetele rapide si comode, aceasta reteta de tarta cu dovlecei nu este o exceptie. Cred ca asta se intampla si din cauza faptului ca sunt o mama obisnuita - cu 2 copii, sot, pisoi, casa... si toate activitatile aferente. In plus sa mai prind si ceva timp pentru site, retete si comunicarea cu fetele care gatesc si ma urmaresc.

Aceasta tarta cu dovlecei mi-a placut mult, in primul rand pentru ca are in componenta branza telemea, pe care o mancam in cantitati industriale in orice sezon. Aluatul de foietaj nu pot sa spun ca-l folosesc in fiecare zi, dar tin un pachet intotdeauna in congelator pentru situatii diverse si pofte. La aceasta tarta este perfect, il puneti repede in tava, adaugati branza, dovleceii cruzi, putin ou si smantana deasupra - gata! Repede cu ea la cuptor si va puteti face treburile prin casa.

Este interesanta, dovleceii se "pupa" perfect cu branza telemea si aluatul de foietaj, merita incercata neaparat si salvata in caietul cu retete.

↧
Viewing all 482 articles
Browse latest View live
Search